维生素c和虾一起吃会中毒是谣言吗维生素c和虾一起吃会中毒是真的吗_生活

创始人

2024-10-25 00:51:56

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维生素C和虾一起吃不会中毒。

虾中含有一种叫做亚硝酸盐的物质，在一定条件下会转化为致癌物质亚硝胺。而维生素C可以抑制亚硝酸盐转化为亚硝胺的过程。因此，维生素C和虾一起吃反而有助于减少亚硝胺的形成，从而降低致癌风险。所以说，维生素C和虾一起吃不会中毒。

需要注意的是，虾是高蛋白、高胆固醇的食物，容易引起过敏和消化不良等问题。因此，在食用虾时要注意适量，不宜过量食用。此外，不同地区的虾可能存在污染，也需要注意食品安全。

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