吃鱼不能喝牛奶。
鱼肉富含不饱和脂肪酸和不稳定的蛋白质,而牛奶中则含有丰富的蛋白质和钙质等成分。当鱼肉中的不稳定蛋白质和牛奶中的蛋白质结合时,会产生一种物质,叫做“铁皮石斛酸”,会导致消化不良、腹泻等不适症状。
同时,鱼肉中还含有大量的钙离子,容易和牛奶中的蛋白质形成不溶性沉淀,影响牛奶的消化吸收。这样不仅浪费了食物的营养,还可能引起腹部不适、胀气等问题。
需要注意的是,在食用鱼肉后最好不要立即喝牛奶,间隔时间最好不少于两个小时;同时,如果已经感到胃部不适,应尽量避免食用牛奶等容易引起消化不良的食品。最好在医生的指导下用药,改善身体不适。