只吃蛋白不吃蛋黄的好处是可以减少总摄入热量,降低胆固醇水平,控制膳食中脂肪和胆固醇的摄入。
蛋白质是人体所需的重要营养素之一,而蛋黄中含有高胆固醇和大量脂肪。只吃蛋白不吃蛋黄可以减少热量的摄入,从而有助于控制体重。同时,减少蛋黄的摄入还可以降低胆固醇水平,预防一些疾病的发生。比如,研究发现,每天摄入一个以上的蛋黄会增加心血管疾病的风险。
此外,只吃蛋白也可以帮助人们控制饮食中脂肪和胆固醇的摄入。蛋黄中的脂肪和胆固醇含量较高,而蛋白中几乎不含脂肪和胆固醇。因此,只吃蛋白不吃蛋黄有助于人们控制膳食中脂肪和胆固醇的摄入,有益于身体健康。
需要注意的是,蛋黄中虽然含有高胆固醇和脂肪,但也含有丰富的营养物质,如维生素A、卵磷脂和蛋白质等。因此,完全舍弃蛋黄会影响人体对这些营养物质的摄入。适量摄入蛋黄可以保证人体对这些营养物质的摄入,同时也不会对健康造成太大的影响。