银耳泡一夜还能吃。
银耳富含营养成分,泡发后可作为食材食用,但是别的食材不同,银耳可以泡过夜再食用。泡发时,银耳吸收了很多水分,得以使银耳变得柔软,利于烹饪,并且还可以有效地保留银耳的营养成分。所以,泡发过夜的银耳,没有任何不可食用的问题。
补充说明:需要注意的是,泡好的银耳放置一夜,如果水已经变质,那么不要食用。如果没有异味或者发现水还是清澈的,还是可以放心食用的。
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