缺少维生素C会引起坏血病等疾病。
维生素C是人体必需的营养素之一,参与调节血管通透性、促进铁元素的吸收和利用、及抗氧化等多项生理功能。缺乏维生素C会导致坏血病,主要表现为出血倾向、皮肤瘀点、牙龈出血、贫血等。此外,维生素C还有助于增强免疫力,促进组织修复,缺乏维生素C还会引起营养不良、易感染等症状。
需要注意的是,维生素C虽然必需,但过量的摄入也可能产生负面效应。饮食中以多摄入富含维生素C的食物,如椰菜花、西兰花、海带、柑橘类水果等,能够有效预防缺乏。对于需要补充维生素C的人群,建议在医生指导下进行,不要自行随意补充维生素C。