可以的。
银耳汤中的营养成分主要是水溶性,所以能够在短时间内被身体吸收利用。而如果把它冷藏或保存一晚上,虽然某些成分可能会流失,但仍然可以食用,并不会对人体健康造成太大的危害。不过,如果银耳汤放置时间过长,或者在保存过程中没有注意卫生,就可能出现变质或者细菌滋生的情况,这时就不建议食用了。
需要注意的是,如果要保存银耳汤,最好将其倒入容器中再放入冰箱保存。同时,放置时间不要过长,最好在24小时内尽快食用,以免影响口感和健康。在保存和加热过程中,一定要注意卫生,避免细菌繁殖和感染。
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