维生素C不能多吃。
虽然维生素C是人体必需的营养物质之一,但是过量摄入维生素C会对身体造成负面影响。维生素C是一种水溶性维生素,摄入过多后会被排出体外,但是长期过量摄入会导致肝肾负担加重,引起肾结石等问题。另外,过量摄入维生素C还会导致消化不良、腹泻、口腔溃疡等不适症状。
需要注意的是,成年人每天的维生素C摄入量建议在100毫克左右,超过2000毫克就属于过量。此外,维生素C的稳定性较差,受热、光、氧等因素影响较大,所以在烹饪过程中应尽量减少维生素C的损失。
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