白蛋白作用是维持体内正常的血容量、血浆渗透压和酸碱平衡,以及运输和调节体内的物质。
白蛋白是人体血浆中含量最丰富的一种蛋白质,它占据了血浆总蛋白质的60%左右。白蛋白能够通过细胞间隙进入到血管外间质,发挥维持正常血容量的作用。同时,白蛋白还可以作为一种渗透剂,通过细胞间隙进入到脏器组织,维持组织正常的水分平衡和渗透压。此外,白蛋白还能够运输和调节体内的物质。例如,它可以结合游离脂肪酸、胆固醇和部分药物,使它们可以在血液中运输并达到需要作用的组织或器官。
需要注意的是,体内白蛋白的浓度被认为是反映营养状况和疾病严重程度的生化指标,因此正常的饮食和健康的生活方式对白蛋白的合成和稳定有着重要的意义。如果白蛋白浓度过低,则可能导致水肿、营养不良、免疫功能下降等问题。