成人每天推荐摄入量为男性900微克RE,女性700微克RE。
维生素A是人体必需的营养物质,能维持正常视力、皮肤和黏膜组织的正常生长和发育。成人每天推荐的维生素A摄入量为男性900微克RE,女性700微克RE。RE是以视黄醇为标准的单位,不同来源的维生素A含量不同。人体能从动物肝脏、黄油、奶酪等食物中摄取到维生素A,也能从胡萝卜、南瓜、菠菜等植物性食物中获取。需要注意的是,过量摄入维生素A可能会引起头痛、呕吐、皮肤瘙痒等不适症状,甚至危及生命,因此不应过量摄入。孕妇应特别注意维生素A的摄入量,过量摄入可能会对胎儿造成不良影响。
维生素A是脂溶性维生素,需要与脂肪一同摄入才能被人体吸收利用。同时,吸烟者、饮酒者、肝病患者和长期服用某些药物的人群,容易因为营养吸收不良而导致维生素A缺乏,需要特别关注维生素A的摄入。