胆囊切除后禁忌食物包括高脂、高胆固醇、高嘌呤、易产生气体的食物。
胆囊切除后,由于胆囊不能再存储胆汁,会导致胆汁分泌不足,消化功能下降。因此,应避免食用高脂、高胆固醇的食物,如动物肝脏、肥肉、油炸食品等。此外,应尽量避免摄入高嘌呤的食物,如动物内脏、海鲜等,以免引发痛风。易产生气体的食物也应该少食,如豆类、洋葱、大蒜等,以免引起腹胀、腹痛等不适症状。
需要注意的是,胆囊切除后应该多食用含有膳食纤维的食物,如蔬菜、水果、全谷类等,以促进肠道蠕动,预防便秘。此外,应该逐渐调整饮食习惯,分多次少量进食,避免过饱或过饥饿,减轻胃肠负担。如果出现消化不良、腹泻等症状,应及时就医。