炸鸡不属于发物。
炸鸡主要由鸡肉、面粉、油等原料制成,其中并不包含具有“发物”属性的食材。发物是指一类食物,其食用可能会导致某些人出现过敏反应,如头疼、瘙痒、皮肤敏感等。通常发物包括海鲜、花生、芝麻、大豆等,而炸鸡并不属于这些发物的范畴。但需要注意的是,如果炸鸡油的质量不佳或炸制不当,可能会产生对身体有害的前列腺素和芥子油等物质,因此建议合理食用,不宜大量进食。同时,饮食上应根据个体情况进行调整,过敏人群应避免食用自己过敏的食物。
需要注意的是,炸制食物时应避免油烟过度的刺激对身体的伤害,室内应保持通风,并选择质量可靠的食用油进行烹制。此外,不宜炸制过于油腻、高热量的食物,尤其是对于肥胖人群和胆固醇高的人来说,炸鸡等高脂食品应适量摄入,以免诱发各种慢性疾病。