鸡蛋长毛了还能吃吗鸡蛋长毛了还能吃么_生活

创始人

2024-11-06 07:42:15

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鸡蛋长毛了还能吃，但需要了解产生原因。

鸡蛋长毛一般是因为蛋壳表面的保护层被磨损，导致细菌进入蛋壳内部，使蛋壳表面有部分发霉或长出细微的毛发。这些毛发并不会影响蛋的营养成分和口感，并不一定会对人体健康造成威胁。但是，如果蛋壳表面长出的是毛霉，说明蛋已不新鲜，不应该再食用。

需要注意的是，长毛的鸡蛋不可擦洗或者水洗，这样会破坏蛋壳表面细胞结构，导致更多的细菌感染蛋壳内部。如果购买的鸡蛋出现长毛现象，建议不要购买或退回商家。在切开鸡蛋时，如果发现蛋黄或蛋白有异味或发黑、发绿，应该丢弃，因为这说明蛋已经变质。

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