叶黄素含量高的食物有哪些叶黄素含量高的食物_生活

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2024-11-06 08:52:04

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叶黄素是一种天然的黄色素，被认为是一种非常有效的抗氧化剂。高含量的叶黄素食物包括：菠菜、芦笋、西兰花、沙棘、丝瓜、香菜、小黄瓜、玉米、柑橘类水果、柿子椒等。

需要注意的是，烹饪方式也会影响叶黄素的含量。最好的方式是选择轻微烹饪，以保留最大的营养价值。此外，需要注意植物来源的叶黄素比动物来源更容易被人体吸收利用。

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