吃腐竹既有好处也有坏处。
腐竹本身富含蛋白质、纤维素、维生素B等营养素,有益于增强身体免疫力、促进肠道蠕动、防止便秘等。此外,腐竹还含有大量的草酸,过量食用容易导致矿物质的吸收不良,出现钙、锌、镁等元素缺乏的症状。同时,腐竹在进行加工的过程中,可能会添加防腐剂等化学物质,对身体产生一定的食品安全隐患。
需要注意的是,食用腐竹时要控制摄入量,避免过量导致营养物质失衡。另外,选购腐竹时应选择质量有保证的产品,避免吃到不合格食品。
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