苦瓜怎么吃苦瓜怎么吃减肥_生活

创始人

2024-11-11 04:51:48

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苦瓜可以清热解毒，降血糖、降血脂、美容养颜等功效。苦瓜可以被生吃、煮着吃、炒着吃等多种方式。

1. 生吃：苦瓜口感较为清脆，营养成分损失较少，但因味道较苦，不太适合口感敏感的人群。可以将苦瓜切成薄片，加盐或者蚝油凉拌，口感更佳。

2. 煮着吃：将苦瓜切成块状，放入开水中焯水，去除苦味，再沥干水分，拌入蒜末、酱油、香油等佐料，做成凉拌苦瓜；或者将苦瓜去皮、去籽后，切成片状，放入锅中炖煮，加入瘦肉、枸杞、鸡蛋等材料，做成苦瓜汤。

3. 煎着吃：将苦瓜切成薄片，锅中放油，加入蒜末、生姜末等调味品，煸炒出香味后，加入苦瓜片，翻炒均匀即可。

需要注意的是，苦瓜富含草酸，容易与人体中的钙结合形成草酸钙，降低钙的吸收效果，因此，吃苦瓜时不要过量，尤其是有腰肾问题的人。同时，苦瓜虽然有很多好处，但对消化系统负担也较大，患有胃肠疾病和胃肠受刺激过敏性体质的人食用苦瓜需要谨慎。

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