需要控制总热量和脂肪摄入量,增加富含膳食纤维和植物蛋白的食物摄入。
1. 控制总热量和脂肪摄入量:高血脂患者饮食应以清淡为主,避免进食大量高脂肪、高胆固醇的食物,如肥肉、动物内脏、蛋黄、海产品等。建议选择瘦肉、家禽、鱼虾、乳制品等富含高质量蛋白质的食物,控制脂肪的总摄入量,建议每天脂肪摄入不超过总热量的25-30%。
2. 增加富含膳食纤维的食物摄入:膳食纤维可以帮助清除肠道内的胆固醇和脂肪,减缓肠道对葡萄糖和脂肪的吸收,避免胆固醇在体内堆积。建议每天摄入约25-35克的膳食纤维,可以选择多吃蔬菜、水果、全谷类(如全麦面包、糙米等)。
3. 增加富含植物蛋白的食物摄入:建议适量摄入豆类、豆制品和坚果等富含植物蛋白的食物,可降低血脂和胆固醇含量,同时增加饱腹感,减少高热量、高脂肪的食物的摄入。
需要注意的是,高血脂患者在控制脂肪摄入的同时,注意保证足够的优质蛋白质和必需脂肪酸的摄入;饮食过于单一、过于简单化易导致身体其他营养素缺乏。建议个体化地选择适合自己的饮食方案,以保证营养均衡、健康。
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