身上起水泡是由于皮肤组织的损伤或刺激引起的，其发生的原因可以有多种情况，包括以下几种：

1. 摩擦或磨损：当皮肤与其他表面或物体摩擦或磨损时，可能会产生水泡。这种情况通常发生在运动过程中，例如长时间行走或穿着不合适的鞋子。

2. 烫伤：当皮肤接触到高温物体时，如沸水、蒸汽或火焰，烫伤会导致皮肤表层组织受损并形成水泡。

3. 化学物质接触：某些化学物质如酸、碱或其他刺激性物质接触皮肤时，可能引起皮肤损伤和水泡。

4. 寄生虫感染：某些皮肤寄生虫感染，如水痘、带状疱疹等，会在皮肤上形成水疱。

5. 疾病或过敏反应：某些疾病或过敏反应，如天疱疮、接触性皮炎等，也可能导致皮肤产生水泡。

当皮肤受到损伤或刺激时，身体会通过增加组织液来保护受损的区域。这时，皮肤下的毛细血管会扩张，血浆和细胞液会渗出到组织间隙中，形成水泡。水泡内的液体主要是血浆和细胞液的混合物，具有保护受损组织的作用，促进伤口的愈合。

通常情况下，水泡会在几天到两周内自然破裂、干燥和愈合。在此过程中，应避免用手抓破水泡，以免引起感染。如果水泡破裂后出现明显感染症状，如红肿、疼痛、脓液排出等，应及时就医处理。

总之，身上起水泡通常是皮肤受损或刺激引起的自然反应，对于较小的水泡，可以采取保持干燥、清洁、避免摩擦等措施，帮助其自然愈合。对于较大或有感染症状的水泡，应及时就医咨询和处理。