杏仁粉可以白天吃也可以晚上吃，但应根据个人需求和身体状况来决定。

杏仁粉是一种富含蛋白质、纤维和健康脂肪的食物，具有多种营养价值。无论是白天还是晚上食用，都可以从中获得营养。但是根据个人需求和身体状况的不同，选择最合适的时间是很重要的。

白天吃杏仁粉有以下理由：首先，杏仁粉富含蛋白质和健康脂肪，可以提供持久的能量，有助于提高精力和集中注意力，适合在白天需要保持活力的时候食用。其次，杏仁粉中的纤维可以促进消化，减少饥饿感，有助于控制饮食，适合在白天控制饮食摄入的时候食用。此外，杏仁粉中含有维生素E和抗氧化物质，可以帮助保护皮肤免受日间环境的损伤。

晚上吃杏仁粉也有以下理由：首先，杏仁粉中的蛋白质和健康脂肪可以提供饱腹感，有助于控制夜间的饥饿感，适合在晚餐后食用。其次，杏仁粉中的镁元素有助于放松神经和稳定睡眠，适合在晚上睡前食用，有助于改善睡眠质量。此外，杏仁粉中的维生素B族和抗氧化物质可以促进新陈代谢和细胞修复，对于夜间身体的修复和恢复有积极作用。

需要注意的是，每个人的身体状况和饮食习惯不同，选择杏仁粉的时间应根据个人情况来决定。如果在白天需要更多的能量和集中注意力，可以选择在白天食用杏仁粉；如果在晚上想要控制夜间饥饿感或改善睡眠，可以选择在晚上食用杏仁粉。此外，还应注意适量食用，过量摄入杏仁粉可能导致消化不良或其他不适。最好在咨询营养师或医生的建议后进行食用。