老白茶不是白茶。
老白茶与白茶在制作工艺上存在明显差异,因此不能归类为白茶。白茶是一种轻度发酵的茶叶,采摘后经过简单处理,然后晾干制成。而老白茶则是经过较长时间的储存和陈化,茶叶中的化学成分会发生变化,口感和香气也会有所改变。此外,老白茶的茶叶颜色通常较深,与白茶明亮的叶色形成鲜明对比。因为这些显著的差异,老白茶与白茶被区分为不同的茶类。
需要注意的是,茶的分类可以根据不同的标准进行,如制作工艺、发酵程度、产地等等。在不同的分类标准下,茶叶的归类可能会有所不同。因此,在确定茶叶的分类时,应综合考虑多个因素,而不仅仅依靠单一的标准。