反流性食管炎和慢性胃炎一般是由胃酸返流、幽门螺杆菌感染等原因引起的，可采用药物治疗、饮食调理以及生活方式改变等方式进行治疗，详情如下：

1. 药物治疗：药物治疗是反流性食管炎和慢性胃炎的常用治疗方式之一。常见的药物包括质子泵抑制剂（PPI）、抗酸药物和抗生素等。PPI可以抑制胃酸分泌，减少胃酸对食管和胃黏膜的刺激，从而缓解炎症。抗酸药物可以中和胃酸，减轻症状。抗生素主要用于治疗幽门螺杆菌感染，消除感染引起的炎症。

2. 饮食调理：饮食调理是治疗反流性食管炎和慢性胃炎的重要方面。患者应避免食用刺激性食物和饮料，如辛辣食物、咖啡、酒精等，以免加重炎症。同时，应多食用富含纤维素的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，有助于促进胃肠蠕动，减少胃酸返流。

3. 生活方式改变：生活方式改变对于治疗反流性食管炎和慢性胃炎也至关重要。患者应避免过度进食和过度饮酒，尽量保持正常体重，避免肥胖对胃肠道的压迫。此外，避免卧床不动或立即躺下睡觉，可采用抬高头部的方式，以减少胃酸返流。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如中药治疗和手术治疗。中药治疗适用于轻度症状和病情较为稳定的患者，可以通过调理气血、健脾胃等方式缓解炎症。手术治疗适用于严重症状或药物治疗无效的患者，可以通过抬高食管下端、修复食管裂孔等手术方式来治疗。具体的治疗方式应根据患者的病情和医生的建议进行选择。