一天拉8次大便可能是由肠炎、过敏性肠病、炎症性肠病等原因引起的，详情如下：

1. 肠炎：肠炎是由细菌、病毒、寄生虫等引起的肠道疾病，其中细菌性肠炎是最常见的一种。肠炎患者常常会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，严重的肠炎还会引起脱水和电解质紊乱。肠炎造成大便次数增多的原因是肠道蠕动加快，导致食物在肠道中的停留时间缩短，食物没有充分吸收就被排出体外，从而引起腹泻。

2. 过敏性肠病：过敏性肠病是指肠道对某些食物、药物等物质过度敏感，引起肠道炎症和功能紊乱的一种疾病。患者常常会出现腹泻、腹痛、便秘、消化不良等症状，其中腹泻是最常见的症状之一。过敏性肠病造成大便次数增多的原因是肠道对某些物质的过度敏感引起肠道炎症，肠道蠕动加快，导致食物在肠道中的停留时间缩短，从而引起腹泻。

3. 炎症性肠病：炎症性肠病是一类慢性肠道疾病，包括溃疡性结肠炎和克罗恩病。患者常常会出现腹泻、腹痛、便血、贫血等症状，其中腹泻是最常见的症状之一。炎症性肠病造成大便次数增多的原因是肠道炎症导致肠道壁的水分和电解质的吸收受到影响，肠道蠕动加快，导致食物在肠道中的停留时间缩短，从而引起腹泻。

除以上相对常见的原因之外，还有其他可能的原因，比如肠道肿瘤、神经源性肠病等。如果症状持续存在，建议尽快就医进行诊断和治疗。