冬天一热就全身刺痒一般是由干燥空气、过敏原等原因引起的，可采用保湿、药物治疗等方式进行治疗，详情如下：

1. 保湿：在冬天，空气干燥会导致皮肤失去水分，引发全身刺痒。保湿是治疗这种情况的基本方法之一。使用温和的保湿霜或乳液，多次涂抹于全身，特别是干燥和痒痒的部位。可以选择含有天然保湿因子（NMF）的产品，如尿囊素、透明质酸等，以增加皮肤的水分含量。

2. 药物治疗：对于严重的全身刺痒，可以考虑使用抗组胺药物。抗组胺药物可以减少过敏原引起的刺激反应，缓解瘙痒感。常用的抗组胺药物有氯雷他定、扑尔敏等，可以按照医生的建议使用。同时，如有皮肤炎症或感染，可能需要使用外用激素或抗生素药物，但需要遵循医生的指导和剂量。

3. 避免过敏原：过敏原是引起冬天全身刺痒的常见原因之一。在冬天，很多人会使用暖气，但暖气会使室内空气变得更加干燥，加重刺痒感。此外，羽绒制品、粉尘、宠物毛发等也可能是过敏原。因此，尽量避免接触这些过敏原，保持室内空气湿润，定期清洁和更换床上用品，对宠物进行清洁和洗澡，可以有效减少刺痒症状的发生。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如中药治疗、光疗等。中药治疗可根据个体情况选择具有清热、滋润作用的中药进行煎煮或外用敷贴。光疗则利用特定波长的光线照射皮肤，有助于减轻瘙痒和炎症反应。这些治疗方式适用于特定情况下，建议在医生的指导下使用。