老人颈部血管硬化一般可采用药物治疗、改变生活方式以及手术治疗等方式进行治疗，详情如下：

1. 药物治疗：适用于轻度至中度的颈部血管硬化症状。药物治疗主要包括抗血小板药物、抗凝药物和降压药物等。抗血小板药物可以防止血小板聚集，减少血栓形成的风险；抗凝药物可以减少血液凝固，预防血栓形成；降压药物可以降低血压，减轻血管负担。

2. 改变生活方式：适用于轻度的颈部血管硬化，或者作为药物治疗的辅助措施。改变生活方式包括戒烟、限制饮酒、控制体重、均衡饮食、增加运动等。戒烟可以减少有害物质对血管的损害；限制饮酒可以降低血液中的脂肪含量；控制体重可以减轻血管负担；均衡饮食可以提供丰富的营养；增加运动可以促进血液循环。

3. 手术治疗：适用于严重的颈部血管硬化症状，且药物治疗和改变生活方式无效的情况。手术治疗包括血管成形术和血管搭桥手术等。血管成形术通过导管将硬化的血管扩张，恢复血流通畅；血管搭桥手术则是将硬化的血管与健康的血管连接，绕过狭窄部位，恢复血液供应。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如特定的草药治疗、物理疗法等，适用于特定情况下的颈部血管硬化。但是这些治疗方式的疗效和安全性需要进一步研究和验证。因此，在选择治疗方式时，建议与医生进行详细咨询和讨论，制定个体化的治疗方案。