一岁宝宝伤食腹泻一般是由饮食不当、食物过敏等原因引起的，可采用调整饮食、给予口服补液等方式进行治疗，详情如下：

1. 调整饮食：在宝宝出现腹泻症状时，可以采取减少食物摄入、避免刺激性食物等措施。宝宝可以暂时停止吃固体食物，改为给予乳汁或果汁等流质饮食，逐渐加入米粉、面条等易消化的食物。当宝宝的腹泻症状缓解后，可以逐渐恢复正常的饮食，但仍需避免高脂肪、高纤维、刺激性食物等。

2. 给予口服补液：腹泻会导致宝宝失水，因此口服补液是治疗腹泻的重要方式之一。可以给宝宝口服含有盐和糖的补液溶液，如葡萄糖盐水或口服补液盐粉。补液的目的是补充宝宝失去的水分和电解质，保持体内的水平衡。在给予补液时，要按照医生指导的剂量和频率进行。

3. 使用抗生素：在一些特殊情况下，如细菌感染引起的腹泻，医生可能会根据具体情况考虑使用抗生素。抗生素可以有效杀灭细菌，减少腹泻症状。但是，抗生素的使用需要严格遵循医生的指导，避免滥用和过量使用。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式。比如，如果宝宝的腹泻症状较为严重且持续时间较长，可能需要住院治疗。在医院中，医生可以根据宝宝的具体情况，采取更细致的治疗措施，如静脉补液、输液等。此外，如果宝宝出现了严重的脱水症状，可能需要进行血液检查和其他相关检查，以评估宝宝的健康状况，并采取相应的治疗措施。因此，在宝宝出现腹泻症状时，建议及时就医并按医生的建议进行治疗。