胃窦水肿一般是由炎症、慢性胃炎等原因引起的，可采用药物治疗、饮食调理和手术治疗等方式进行治疗，详情如下：

1. 药物治疗：适用于轻度胃窦水肿和炎症引起的胃窦水肿。常用的药物包括抗酸药物、抗生素和消炎药等。抗酸药物可减少胃酸的分泌，缓解炎症和水肿；抗生素和消炎药则可杀灭病菌和减轻炎症反应。药物治疗适用于症状较轻、病因明确的患者。

2. 饮食调理：适用于胃窦水肿病因不明或病因复杂的患者。饮食调理主要包括忌口和适当的饮食习惯调整。忌口方面，应避免辛辣刺激性食物、油腻食物和高脂肪食物，以免加重胃窦水肿症状。饮食习惯调整方面，应保持定时定量进食，避免过饱或过饿，有助于维持胃窦的正常功能。

3. 手术治疗：适用于严重胃窦水肿或病因明确但药物治疗无效的患者。手术治疗主要包括胃窦切除术和胃窦成形术。胃窦切除术通过切除病变部位，恢复胃窦的正常结构和功能；胃窦成形术则是通过改变胃窦的形态，减轻水肿症状。手术治疗一般在药物治疗和饮食调理无效后，或病情严重需要紧急处理时考虑。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如中医中药治疗、物理疗法等。中医中药治疗可根据个体情况选用适当的中药进行调理，有助于改善胃窦水肿症状。物理疗法包括电疗、热疗和按摩等，可通过促进血液循环和淋巴排毒，缓解胃窦水肿。这些治疗方式适用于特定的患者群体，需在医生指导下进行。