60多岁老人越来越胖一般是由年龄增长、代谢减缓等原因引起的，可采用健康饮食、增加运动、药物治疗等方式进行治疗，详情如下：

1. 健康饮食：老人们在日常饮食中应注意摄入均衡的营养，减少高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入，增加蔬菜、水果、全谷类食物以及低脂肪的乳制品摄入。此外，老人需要减少食用过多的盐分和调味品，控制饮食的总热量摄入，避免暴饮暴食。健康饮食能帮助老人控制体重，改善新陈代谢，减少脂肪的堆积。

2. 增加运动：老人们可以选择适合自己的运动方式，如散步、慢跑、游泳、太极拳等。适量的有氧运动有助于提高新陈代谢率，消耗多余的脂肪，同时增强心血管功能和肌肉力量。老年人可以根据自身情况，选择适当的运动强度和时间，建立起良好的运动习惯。

3. 药物治疗：在健康饮食和增加运动的基础上，如果老人的体重仍然无法控制，可以考虑使用药物辅助治疗。药物治疗需要在医生的指导下进行，选择合适的药物，剂量和疗程。常见的药物治疗方式包括食欲抑制剂、代谢调节药物等，但老人在使用药物时需要注意避免不良反应和药物相互作用。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如心理疏导和手术治疗。心理疏导可以帮助老人调整心态，减少情绪性饮食，控制体重。手术治疗主要适用于严重肥胖并且伴有相关疾病的患者，如肥胖症合并糖尿病、高血压等。手术治疗需要在专业医生的指导下进行，风险较高，需要慎重考虑。