脸上起皮和白色碎屑一般是由干燥、皮肤过敏等原因引起的，可采用保湿、温和洁面等方式进行治疗，详情如下：

1. 保湿：在脸部出现起皮和白色碎屑的情况下，保湿是最基本也是最重要的治疗方式之一。使用含有保湿成分的面霜或乳液定期涂抹在脸上，帮助补充皮肤水分，改善干燥引起的问题。特别是在洗脸后，及时使用保湿产品锁住水分，保持皮肤的湿润状态。

2. 温和洁面：选择温和的洁面产品，避免使用含有刺激性成分的洗面奶或肥皂。过度清洁会破坏皮肤的天然屏障，导致皮肤更加干燥和敏感。建议使用温水洗脸，不要使用过热的水，以免刺激皮肤。洗脸后轻轻拍干，不要搓揉脸部，避免刺激皮肤。

3. 避免刺激性物质：在面部出现起皮和白色碎屑时，要避免使用过多的化妆品或含有刺激性成分的产品。这些物质可能会加重皮肤干燥和敏感，造成更严重的问题。尽量选择无香料、无酒精等温和的产品，并注意防晒，避免阳光直射。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如使用角质调理产品，适用于面部角质层过厚的情况。角质调理产品可以去除多余的死皮细胞，促进新陈代谢，改善皮肤质地。但是对于皮肤过敏的人士来说，慎用角质调理产品，以免引发更严重的过敏反应。最好在使用之前先进行过敏测试。

总之，脸上起皮和白色碎屑一般是由干燥和皮肤过敏等原因引起的。保湿、温和洁面和避免刺激性物质是最常用的几种治疗方法。此外，对于角质层过厚的情况，可以考虑使用角质调理产品，但要注意对过敏的人士慎用。最好在治疗前咨询皮肤科医生或专业人士的建议。