孩子不吃肉不吃菜一般是由偏食、口味偏好、厌食等原因引起的，可采用逐步引导、多样化食材、创造有趣的饮食环境等方式进行治疗，详情如下：

1. 逐步引导：在孩子不吃肉不吃菜的情况下，可以通过逐步引导的方式培养孩子的饮食习惯。例如，首先让孩子尝试一小口，然后逐渐增加食量，慢慢习惯肉和菜的口感。逐步引导的方法可以让孩子慢慢适应新的食物，减少厌食情绪的产生。

2. 多样化食材：孩子可能对某些食材的味道或质地有偏好，导致不吃肉不吃菜。在这种情况下，可以尝试给孩子提供更多样化的食材选择，包括不同种类的肉和各种蔬菜。通过多样化的食材，可以增加孩子对食物的兴趣，提高其食欲。

3. 创造有趣的饮食环境：有时候，孩子不吃肉不吃菜可能是因为对饮食缺乏兴趣，觉得吃饭是一件无聊的事情。为了改变这种情况，可以创造有趣的饮食环境，例如制作有趣的造型菜、与孩子一起参与烹饪过程等。通过增加饮食的趣味性，可以激发孩子的食欲。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如营养补充剂。当孩子因为偏食导致营养摄入不足时，可以考虑给孩子使用一些合适的营养补充剂，确保其身体所需营养的摄入。但是使用营养补充剂应在医生的指导下进行，并不是长期解决问题的方法，还是需要通过逐渐改变孩子的饮食习惯来培养其健康的饮食行为。