老人一到晚上血压高一般是由生活作息不规律、情绪波动等原因引起的，可采用药物治疗、饮食调理和生活习惯改变等方式进行治疗，详情如下：

1. 药物治疗：在老人晚上血压高的情况下，可考虑使用降压药物进行治疗。例如，常用的降压药物包括钙通道阻滞剂、β受体阻滞剂和血管紧张素转换酶抑制剂等。这些药物可以通过调节血管张力、降低心脏负荷等途径，起到降低血压的作用。但在使用药物治疗时，应遵循医生的建议，根据具体情况选择合适的药物和剂量。

2. 饮食调理：饮食对于血压控制具有重要作用。老人晚上血压高时，可以通过调整饮食结构来降低血压。首先，应避免高盐饮食，减少钠摄入量。其次，多摄入富含钾、镁和钙的食物，如蔬菜、水果和低脂乳制品，有助于降低血压。此外，适量控制脂肪摄入，选择低脂肪、低胆固醇的食物也有利于血压的控制。

3. 生活习惯改变：老人晚上血压高的情况下，还可以通过改变生活习惯来降低血压。首先，要保持良好的作息规律，保证充足的睡眠时间，避免熬夜和过度疲劳。其次，要控制情绪波动，避免过度紧张和焦虑。同时，适量进行体育锻炼，如散步、太极拳等，有助于增强心肺功能，降低血压。此外，戒烟限酒也是降低血压的重要措施。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如中医药治疗。中医药治疗可以根据老人的具体情况，采用针灸、推拿、中药调理等方法，调节气血运行，平衡阴阳，从而达到降低血压的目的。中医药治疗适用于一些轻度高血压患者，但在使用中医药治疗时，也需要找到合适的医生进行指导和监控。