儿童腮腺炎通常会出现发热、腮腺肿胀和腮腺疼痛等症状，详情如下：

1. 发热：儿童腮腺炎的一个常见症状是发热。发热可能持续数天，体温可达到38℃以上。发热是机体对病原体的一种防御反应，通过提高体温来增强免疫功能，帮助身体抵抗病毒感染。

2. 腮腺肿胀：腮腺炎的名字来源于腮腺的炎症。腮腺是位于脸颊内侧的一个大型腺体，一侧或双侧腮腺的肿胀是儿童腮腺炎的典型表现。腮腺肿胀通常从一侧开始，然后扩展到另一侧，肿胀的部位可触及。腮腺肿胀是由于病毒感染导致腮腺腺体的炎症和充血，导致腺体肿胀。

3. 腮腺疼痛：伴随着腮腺肿胀，儿童腮腺炎还会出现腮腺疼痛的症状。腮腺疼痛可以是轻度的不适感，也可以是剧烈的疼痛。疼痛可能会加重咀嚼或进食时，因为腮腺炎引起的炎症会刺激周围组织和神经。腮腺疼痛通常会随着病程的发展逐渐减轻。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如：

1. 腮腺分泌物增加：腮腺炎引起的腮腺炎症可能使腺体分泌物增多，导致患者有口水增多或者出现涎水现象。

2. 食欲减退：腮腺炎引起的疼痛和不适可能会导致患儿食欲减退，不愿进食或进食量减少。

3. 颌部淋巴结肿大：腮腺炎病毒引起的炎症可能会导致颌下淋巴结肿大，触摸时可感觉到颌下淋巴结的肿胀。

需要注意的是，腮腺炎的症状可能因个体差异和病毒株的不同而有所变化，因此在确诊和治疗过程中，应该结合患者具体的症状和体征进行综合判断。