初期的胃炎通常会出现胃痛、恶心和呕吐等症状，详情如下：

1. 胃痛：胃炎患者常常会感到胃部不适或疼痛。这是因为胃黏膜受到炎症刺激，导致胃壁肌肉收缩不规律，引起胃部疼痛。胃痛的程度可以轻微到剧烈不等，可能会伴随着胃胀、饱胀感。

2. 恶心：胃炎引起的炎症刺激，可能会导致胃肠道的蠕动异常，进而引起恶心感。患者常常感到恶心，特别是在进食前或进食过量后。恶心也可能导致食欲不振。

3. 呕吐：初期胃炎患者可能会出现呕吐的症状。呕吐是胃炎的一种自我保护机制，通过排除胃内的刺激物质来减轻炎症刺激。呕吐也可能是胃炎引起的胃肠道蠕动异常的结果。

除了上述常见的症状外，初期的胃炎还可能表现出其他症状，例如：

1. 胃灼热感：由于胃酸分泌增多或胃酸过多，患者可能会感到胃部灼热感，类似于胃酸溢出引起的烧灼感。

2. 食欲不振：胃炎引起的胃肠道蠕动异常以及恶心等症状可能导致患者食欲不振，不愿意进食。

3. 胃胀：胃炎引起的胃肠道蠕动异常可能导致胃部积气，患者可能会感到胃胀、腹胀。

4. 嗳气：胃炎患者可能会出现嗳气的现象，尤其是在进食后。这是由于胃肠道蠕动异常以及胃酸分泌增多引起的。

总之，在初期的胃炎中，胃痛、恶心和呕吐是最常见的症状。胃痛是由于胃黏膜受到炎症刺激引起的，而恶心和呕吐是由于胃肠道蠕动异常以及胃酸分泌增多引起的反应。除了这些症状外，还可能出现胃灼热感、食欲不振、胃胀和嗳气等症状。