厌食症通常会出现体重骤减、拒绝进食和对体形的过分关注等症状，详情如下：

1. 体重骤减：厌食症患者往往会主动限制饮食，导致体重迅速下降。他们可能会严格控制热量摄入，或者通过过度运动来消耗热量。这种行为可能源于对体重和外貌的过度关注，以及对身体形象的不满和厌恶。

2. 拒绝进食：患有厌食症的人会出现明显的食欲减退，他们可能会拒绝或避免摄入足够的食物。他们可能会制定严格的饮食计划，只允许自己摄入特定类型或数量的食物。这种行为可能是为了控制自己的体重和身体形态，或者是出于对自己身体形象的不满。

3. 对体形的过分关注：厌食症患者通常会过分关注自己的体形和体重，他们可能会频繁称体重、测量身体尺寸，并持续对自己的外貌进行评判和比较。他们可能对自己的体形和体重存在扭曲的认知，认为自己过胖或过重，即使在明显偏瘦的情况下也无法接受自己的真实体形。

除了上述常见的症状表现，厌食症还可能伴随以下症状：

1. 体力衰弱和疲劳：由于长期饥饿和营养不足，厌食症患者可能出现体力衰弱、疲劳和缺乏精力的症状。

2. 冷感和体温调节问题：由于体内能量不足，厌食症患者可能感到异常冷，而且身体对温度的调节能力可能受到影响。

3. 消化问题：长期限制饮食可能导致消化系统问题，如便秘、胃痛和腹胀等症状。

这些症状的出现主要与厌食症患者的心理和生理因素有关。心理上，他们对体重和体形有过度关注，出现了对自己身体的扭曲认知。他们可能对自己的外貌感到不满，并试图通过限制饮食来控制自己的体重。生理上，长期饥饿和营养不足导致身体出现一系列反应，如体重骤减、体力衰弱和消化问题等。厌食症通常是心理和生理因素的复杂交互作用的结果。