餐后血糖达到15一般是由高血糖等原因引起的，可采用药物治疗、饮食调控和运动等方式进行治疗，详情如下：

1. 药物治疗：在餐后血糖达到15的情况下，医生可能会建议使用药物进行治疗。常见的药物包括口服降糖药物和胰岛素注射。口服降糖药物可以帮助降低血糖水平，胰岛素注射可以促进葡萄糖的吸收和利用，从而降低血糖。药物治疗适用于血糖无法通过饮食和运动调控达到正常范围的情况。

2. 饮食调控：餐后血糖达到15可能与饮食过量或食物选择不当有关。通过控制饮食摄入量和选择低糖、高纤维的食物，可以帮助降低血糖水平。此外，分餐进食、慢咀嚼、避免过度饱食等饮食习惯的调整也有助于控制血糖。饮食调控适用于血糖升高与饮食因素有关的情况。

3. 运动：适量的运动可以增加身体对葡萄糖的利用和胰岛素的敏感性，帮助降低血糖。有氧运动如快走、游泳等可以改善体内胰岛素的作用，而力量训练则有助于提高肌肉对葡萄糖的摄取和利用能力。运动治疗适用于血糖升高与体育锻炼不足或久坐不动有关的情况。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如糖尿病教育、中医药治疗等。糖尿病教育可以帮助患者了解糖尿病的相关知识，掌握自我管理的方法，中医药治疗可以通过中药调理和针灸等手段改善糖代谢。这些治疗方式的适用条件需要根据患者的具体情况和医生的建议来确定。