小孩营养不良通常表现为体重下降、发育迟缓和免疫力下降等症状，详情如下：

1. 体重下降：小孩营养不良时，由于摄入的营养不足，身体无法获得足够的能量和营养物质，导致体重下降。这是因为营养不良会造成机体代谢能力下降，身体无法正常进行新陈代谢，从而导致体重减轻。

2. 发育迟缓：营养不良会影响小孩的身体发育，导致身高、体重、骨骼和器官的发育受到阻碍。这是由于缺乏必需的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质等，会影响细胞分裂和组织生成，导致身体发育迟缓。

3. 免疫力下降：营养不良会削弱小孩的免疫系统功能，使其更容易受到感染和疾病的侵袭。这是因为营养不良会导致免疫细胞数量减少、功能异常，从而降低机体对病原体的抵抗能力。

除以上相对常见的症状外，小孩营养不良还可能出现其他症状，比如贫血、消化问题（如腹痛、腹泻）、皮肤干燥和脱发等。这些症状与营养不良引起的维生素、矿物质和其他营养物质缺乏有关。例如，贫血是由于缺乏铁、维生素B12和叶酸等造成的，消化问题可能是由于蛋白质和纤维素摄入不足引起的。皮肤干燥和脱发则可能是缺乏维生素A和维生素E等造成的。

总之，小孩营养不良的表现主要包括体重下降、发育迟缓和免疫力下降。这些症状是由于营养不良导致机体无法获得足够的能量和营养物质，影响了身体的正常生长发育和免疫功能。除了这些常见症状外，还可能出现其他相关的症状，因为不同的营养物质缺乏会对身体的不同系统产生影响。因此，及时发现并纠正小孩的营养不良非常重要，以保证他们的健康成长。