胆囊结石通常会出现胆绞痛、恶心和呕吐、黄疸等症状，详情如下：

1. 胆绞痛：胆绞痛是胆囊结石最常见的症状之一。它表现为剧烈的、阵发性的腹痛，通常位于右上腹，可以向右肩胛区或右侧胸部放射。疼痛发作的时间可以持续几分钟到数小时不等。这是因为结石阻塞了胆囊的通道，导致胆汁不能正常流出，引起胆囊的炎症和扩张，刺激周围组织和神经，从而引起疼痛。

2. 恶心和呕吐：由于胆囊结石的存在，胆汁不能正常排出，胆汁中的消化酶会刺激胃黏膜，导致恶心和呕吐。此外，胆囊结石引起的胆囊炎或胆道炎也可以导致恶心和呕吐。

3. 黄疸：当胆囊结石导致胆总管梗阻时，胆汁无法顺利排出，胆红素等胆汁成分会在血液中积累，导致黄疸的出现。黄疸表现为皮肤、眼球和黏膜发黄。这是因为胆红素无法正常转运至肠道，而在身体其他部位沉积。

除了上述常见症状，胆囊结石还可能引起其他症状，例如：

腹胀和消化不良：由于胆汁的阻塞，食物无法充分消化，导致腹胀和消化不良的症状。

肩膀或背部疼痛：胆囊结石的疼痛可能向肩膀或背部放射，给人以肩膀或背部酸痛的感觉。

发热和寒战：当胆囊结石引起胆囊炎或胆道炎时，可能出现发热和寒战的症状，这是机体对炎症的反应。

需要注意的是，胆囊结石的症状可能因个体差异而有所不同，且轻度结石可能并不引起明显症状，因此对于疑似有胆囊结石的患者，应及时就医进行专业诊断和治疗。