孩子吃肠套叠通常会出现腹痛、呕吐和便血等症状，详情如下：

1. 腹痛：孩子吃肠套叠时会感到剧烈的腹痛，通常是间歇性的，疼痛的部位可能在腹中部或右下腹。腹痛发作时，孩子可能表现得非常痛苦，常常弯腰抱腹或卧床休息。腹痛的原因是套叠的肠段造成了肠道的阻塞，导致肠道扩张和肠壁的牵拉，从而引起疼痛。

2. 呕吐：孩子吃肠套叠时常常伴有呕吐。呕吐的原因可能是套叠的肠段造成了肠道的阻塞，食物无法顺利通过，引起胃部的反射性呕吐。呕吐可以缓解一部分胃中的压力，但并不能解决肠套叠的问题。

3. 便血：孩子吃肠套叠时可能出现便血，便血的颜色通常为暗红色，甚至带有鲜红色或黑色，有时便血也可见于大便中。便血的原因是套叠的肠段引起肠道壁的损伤，导致血液渗漏到肠腔内。便血的程度可以根据血液的颜色和量来判断，严重的便血可能会引起贫血等并发症。

除了上述常见的症状外，孩子吃肠套叠还可能出现其他症状，比如：

1. 腹胀：由于肠道阻塞和肠道内气体积聚，孩子可能会感到腹部充气和胀痛。

2. 消化不良：肠套叠可能导致食物在肠道中停滞不前，影响消化吸收功能，导致孩子出现消化不良的症状，如食欲不振、腹胀和恶心等。

3. 脱水：如果肠套叠引起肠道阻塞，食物和水分无法正常通过，孩子可能会出现脱水的症状，如口渴、尿量减少和皮肤干燥等。

孩子吃肠套叠的症状有时可能不典型，也可能因个体差异而有所不同，因此如果孩子出现持续的腹痛、呕吐、便血或其他消化系统相关的症状，应及时就医进行进一步的诊断和治疗。