一岁半宝宝缺铁的症状通常会出现疲劳、食欲不振和免疫力低下等症状，详情如下：

1. 疲劳：缺铁导致红细胞数量减少或质量下降，从而减少了氧气在身体中的运输和利用，造成宝宝身体的能量供应不足。因此，宝宝会表现出疲倦、无精打采、活动力不足等症状。

2. 食欲不振：铁是合成红细胞的重要成分，缺铁会导致红细胞数量减少，从而影响宝宝的胃肠道功能。宝宝可能会出现食欲不振、厌食、吃饭量减少等症状。同时，缺铁还可以影响味觉感知和食物消化吸收，进一步加重了宝宝的食欲问题。

3. 免疫力低下：铁是免疫系统正常运作所必需的元素之一，缺铁会降低宝宝的免疫力。宝宝可能会频繁感冒、易受感染，且病情较重，恢复较慢。此外，缺铁还会影响宝宝的抗体产生和淋巴细胞的功能，使其更容易受到病原体的侵袭。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如：

1. 贫血：缺铁是最常见的引起贫血的原因之一。宝宝可能会出现皮肤苍白、唇色苍白、手脚发凉等贫血症状。

2. 嗜食非食物物质：一些缺铁的宝宝可能会出现嗜食非食物物质（如土壤、纸张等）的行为，这被称为异食癖。这是因为缺铁会导致宝宝的味觉和食欲异常，使其产生对非食物物质的渴望。

3. 发育迟缓：缺铁可能会影响宝宝的神经发育和认知能力，导致宝宝的发育迟缓、学习困难等问题。

需要注意的是，以上症状只是缺铁的可能表现，如果宝宝出现这些症状，应及时就医并进行相关检查以确诊缺铁情况。