胆囊结石通常会出现胆绞痛、恶心呕吐和黄疸等症状，详情如下：

1. 胆绞痛：胆囊结石阻塞了胆囊或胆道，导致胆汁无法流动，引起胆绞痛。胆绞痛常表现为右上腹或上腹疼痛，疼痛可持续数分钟至数小时，可能伴随剧烈的疼痛发作，疼痛可向右肩胛区或肩部放射。这是因为胆管阻塞引起胆汁积聚，使胆囊扩张，加上胆囊壁张力增加，刺激周围神经引起疼痛。

2. 恶心呕吐：胆囊结石引起的胆道阻塞会导致胆汁反流到胃内，刺激胃黏膜，引起恶心和呕吐。恶心呕吐通常发生在胆绞痛发作期间或之后，呕吐物可能呈黄绿色，含有胆汁。这是因为胆汁进入胃部刺激胃黏膜，引起恶心和呕吐的反应。

3. 黄疸：胆囊结石引起的胆道阻塞可能导致胆汁排出受阻，胆红素无法正常排泄，造成黄疸。黄疸表现为皮肤、黏膜和眼睛呈现黄色，伴有尿液变深和大便变浅。这是因为胆道阻塞导致胆红素无法排出体外，造成胆红素在血液中增加，从而导致皮肤和黏膜黄染。

除了上述相对常见的症状外，胆囊结石还可能引起其他症状，例如：

1. 胆囊炎：当胆囊结石导致胆道阻塞，细菌容易感染胆囊，导致胆囊炎的症状，如发热、腹痛和白细胞增多等。

2. 胰腺炎：胆囊结石引起的胆道阻塞可能导致胆汁逆流至胰腺，刺激胰腺组织，引发胰腺炎的症状，如持续性上腹痛、恶心、呕吐和消化不良等。

总之，胆囊结石会引起胆绞痛、恶心呕吐和黄疸等症状，其中胆绞痛是最常见的症状，这些症状的出现与胆道阻塞、胆汁积聚和胆红素排泄受阻有关。除了常见症状外，还可能伴随胆囊炎和胰腺炎等并发症。及早发现和治疗胆囊结石是预防并发症的关键。