神经性厌食通常会出现体重骤减、极度担心体形和体重、食物限制等症状，详情如下：

1. 体重骤减：神经性厌食的患者会出现明显的体重下降，超出正常的健康范围。这是因为他们通过极度限制食物摄入，导致体重迅速减少。他们可能表现出严格控制饮食，拒绝进食或只摄入很少的食物。

2. 极度担心体形和体重：患有神经性厌食的人会过分关注自己的体形和体重，经常感到自己过胖或对自己的外貌产生极度不满。他们可能频繁测量自己的体重，常常会对自己的体形进行自我批评。这种担忧和不满意的心理状态会推动他们进一步限制饮食，导致进入恶性循环。

3. 食物限制：神经性厌食患者会有过度限制食物摄入的行为，他们可能选择非常低热量的食物，拒绝高热量食物，或者在进食时限制食物的数量。这种食物限制是为了控制体重和形象，但却常常导致营养不良和身体健康问题。

这些症状的出现是由于神经性厌食的心理和生理因素共同作用的结果。心理上，个体可能有低自尊、对完美身材的不切实际追求、对体重和外貌的过度关注等心理因素。生理上，因为饮食限制过度，身体无法获得足够的营养，导致代谢紊乱、能量不足等问题的出现。

除了上述相对常见的症状外，还有其他可能的症状，如慢性疲劳、心理焦虑、经期失调、低体温、恶心和呕吐等。这些症状是由于神经性厌食对身体和心理的影响而导致的，并且可能会对患者的整体健康和生活质量造成进一步的影响。