多囊卵巢胰岛素抵抗的症状通常会出现月经不规律、多毛症和体重增加等症状，详情如下：

1. 月经不规律：多囊卵巢综合征患者常出现月经不规律的情况，包括月经延迟、间隔时间长短不一以及出血量的增加或减少等。这是由于卵巢功能紊乱导致的卵泡发育不完全，没有正常排卵，导致激素水平的不平衡，进而引起月经周期的混乱。

2. 多毛症：多囊卵巢综合征患者往往会出现男性化的特征，如过多的体毛生长（特别是面部、胸部和腹部）、多毛部位的毛发变粗变硬等。这是由于多囊卵巢综合征引起的雄激素水平升高，导致雌激素和雄激素之间的平衡被破坏，从而导致多毛症的出现。

3. 体重增加：多囊卵巢综合征患者普遍存在体重增加的问题。这是由于胰岛素抵抗的发生，导致胰岛素分泌过多，进而增加脂肪的合成和储存，导致体重增加。此外，胰岛素抵抗还会导致血糖水平升高，进而引起食欲增加，使得患者摄入更多的能量，进一步促进体重增加。

除以上相对常见的症状外，还有其他可能的症状，比如皮肤病变（如痤疮、痘痘）、不孕不育、情绪波动、疲劳、睡眠问题等。这些症状的出现与多囊卵巢综合征引起的内分泌失调及胰岛素抵抗有关，具体表现在雄激素和雌激素的平衡失调、卵巢功能异常、血糖代谢紊乱等方面。需要注意的是，不同患者的症状可能会有所不同，具体的症状表现还需根据个体情况进行判断。