儿童缺乏叶酸的症状通常会出现贫血、口腔溃疡和神经系统问题等症状，详情如下：

1. 贫血：缺乏叶酸会导致红细胞生成受阻，进而引发贫血。贫血表现为疲劳、乏力、皮肤苍白、心慌、呼吸困难等症状。叶酸是合成红细胞所需的重要营养素，缺乏叶酸会导致红细胞数量减少，造成贫血症状。

2. 口腔溃疡：叶酸不足会影响口腔黏膜细胞的正常分裂和修复，使得口腔黏膜容易受到损伤。口腔溃疡是儿童缺乏叶酸的常见症状之一，表现为口腔内出现溃疡、疼痛、食欲减退等。叶酸参与细胞分裂和修复过程中的DNA合成，缺乏叶酸会影响黏膜细胞的正常生长和修复，导致溃疡的形成。

3. 神经系统问题：叶酸是神经系统正常发育所必需的营养素，缺乏叶酸会影响神经系统的功能。儿童缺乏叶酸可能表现为神经系统问题，如注意力不集中、记忆力减退、情绪波动等。叶酸在神经系统发育中具有重要的作用，缺乏叶酸会影响神经管闭合和神经细胞的正常发育，引发神经系统问题。

除以上相对常见的症状外，儿童缺乏叶酸还可能出现其他症状，如消化系统问题（如腹泻、食欲不振）、成长发育延迟、免疫力下降等。叶酸在消化系统的正常功能和细胞生长分化中扮演重要角色，缺乏叶酸会影响消化系统的正常运作，进而导致消化系统问题。叶酸还参与蛋白质合成和细胞增殖，缺乏叶酸会影响正常的细胞分裂和生长发育，导致成长发育延迟。此外，叶酸还参与免疫细胞的正常功能，缺乏叶酸会降低免疫力，增加感染的风险。