肱骨外上髁炎通常表现为疼痛、肿胀和功能受限等症状，详情如下：

1. 疼痛：肱骨外上髁炎患者常常会感到肘部疼痛，特别是在活动或施加压力时疼痛会加剧。这是因为炎症引起的肌腱和肌肉的压迫刺激了神经末梢，导致疼痛感觉的产生。此外，炎症还可能引起关节囊和关节周围组织的压力增加，导致疼痛加剧。

2. 肿胀：肱骨外上髁炎患者的肘部常常会出现肿胀。这是由于炎症引起的局部血管扩张和渗出物（如炎性细胞和液体）的积聚导致的。这些渗出物会引起肘部周围组织的肿胀和充血，从而导致肿胀的出现。

3. 功能受限：肱骨外上髁炎患者常常会出现肘部功能受限的情况。这是因为炎症引起的肌腱和肌肉的肿胀和疼痛会影响到肘部的正常活动。患者可能会感到肘关节活动范围受限，难以进行握力和伸展等活动。

这些症状的出现是由于肱骨外上髁炎引起的炎症反应和组织损伤所致。肱骨外上髁炎是肘部过度使用引起的慢性损伤，常见于运动员和重复使用肘部的职业人群。过度使用会导致肌肉和肌腱的长时间压力和摩擦，引起炎症反应。炎症反应导致血管扩张、渗出物积聚和免疫细胞聚集，从而引起肿胀和疼痛。长期的炎症刺激会进一步导致肌腱和肌肉组织的退变和损伤，使肘部功能受限。

除以上相对常见的症状外，肱骨外上髁炎还可能出现其他症状，例如：

红肿：炎症反应引起的局部充血和渗出物积聚导致肘部皮肤发红、肿胀。

皮肤温度升高：炎症反应引起的血管扩张和局部新陈代谢增加，使肘部皮肤温度升高。

活动时听到的骨骼摩擦声：炎症引起的肌肉和肌腱损伤可能导致骨骼之间的摩擦，产生听到的摩擦声。

需要注意的是，肱骨外上髁炎的症状可能会因个体差异而有所不同，且症状的严重程度可能会因炎症程度和损伤程度的不同而有所变化。因此，及早就诊并进行专业的超声检查是确诊和治疗肱骨外上髁炎的关键。