新生儿黄疸通常会出现黄色皮肤、黄色结膜和食欲不振等症状，详情如下：

1. 黄色皮肤：新生儿黄疸的主要症状之一是皮肤呈黄色。这是因为新生儿肝脏尚未完全发育成熟，无法有效清除体内的胆红素。胆红素是由红细胞分解产生的一种黄色物质，正常情况下会通过肝脏排出体外。但在新生儿中，肝脏功能较弱，无法有效处理大量的胆红素，导致胆红素在体内积累，使皮肤呈现黄色。

2. 黄色结膜：除了皮肤，新生儿黄疸还会导致眼睛的结膜也呈现黄色。结膜是眼球表面的粘膜，正常情况下应呈现白色。但是由于胆红素积累，黄疸会进一步影响到结膜，使其变黄。这是因为结膜组织较薄，胆红素能够更容易渗透进入结膜，从而导致结膜黄染。

3. 食欲不振：新生儿黄疸还常伴有食欲不振的症状。黄疸会导致胆红素的积累，而胆红素具有一定的毒性。当胆红素积累到一定程度时，它会影响到新生儿的食欲，使其出现食欲不振的情况。此外，黄疸还可能导致新生儿肝脏功能受损，进一步影响消化系统的正常功能，从而导致食欲不振的症状。

除了上述相对常见的症状外，新生儿黄疸还可能出现其他症状，例如：疲倦、尿液呈黄色、大便颜色变浅等。这些症状都与胆红素积累引起的肝功能不全有关，但其出现的频率和严重程度可能因个体差异而有所不同。如果发现新生儿出现黄疸症状，建议及时就医，以获取专业的诊断和治疗。