急性胃炎拉肚子一般是由胃黏膜受到刺激、感染、饮食不洁等原因引起的，可采用药物治疗、饮食调理和休息等方式进行治疗，详情如下：

1. 药物治疗：在急性胃炎拉肚子的治疗中，常用的药物包括抗生素、止泻药和胃肠道保护药。抗生素可以用于治疗胃炎引起的细菌感染，止泻药可以缓解腹泻症状，而胃肠道保护药则能够保护胃黏膜，促进胃炎的愈合。药物治疗适用于急性胃炎拉肚子症状较为严重、持续时间较长或有细菌感染的情况下。

2. 饮食调理：在急性胃炎拉肚子的治疗过程中，饮食调理是非常重要的一部分。患者应避免辛辣、油腻、刺激性食物，多食用清淡、易消化的食物，如米粥、面食、蔬菜等。此外，多喝水、饮食细嚼慢咽也有助于缓解症状。饮食调理适用于急性胃炎拉肚子症状轻微、没有细菌感染、且没有严重胃溃疡等并发症的情况下。

3. 休息：休息是治疗急性胃炎拉肚子的重要环节。患者应尽量避免剧烈运动和过度劳累，保持充足的休息，有助于胃肠道的恢复和愈合。休息适用于急性胃炎拉肚子症状较为明显、体力较差或有消化不良症状的情况下。

除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如中药治疗、针灸等，适用于急性胃炎拉肚子症状较为轻微、可以接受中医治疗的患者。但是，具体的治疗方式需要根据患者的具体情况和医生的建议来确定。