忧郁厌食症的初期症状通常会出现体重下降、对食物的兴趣减退以及情绪低落等症状，详情如下：

1. 体重下降：忧郁厌食症的患者常常会出现明显的体重下降，他们会有刻意限制食物摄入量的行为，担心会变胖，甚至出现过度节食的情况。这是因为他们对自己的体形和体重存在过度关注和不满意，经常出现身体形象扭曲的现象。他们可能会通过控制饮食来试图改变自己的体形，从而导致体重下降。

2. 对食物的兴趣减退：忧郁厌食症患者在病情初期常常会出现对食物的兴趣减退，他们可能会感到食物没有味道或者丧失食欲。这可能是由于他们对自己的身体形象和体重感到极度不满意，对食物产生抗拒的心理。此外，忧郁症状也可能影响食欲调节中枢，导致患者对食物的兴趣减退。

3. 情绪低落：忧郁厌食症患者常常表现出情绪低落，他们可能会感到沮丧、焦虑或者无助。这可能是由于他们对自己的体形和体重感到极度不满意，导致自卑、自怜的情绪。此外，忧郁厌食症也与情绪调节失调有关，患者可能出现抑郁和焦虑等症状。

除了以上相对常见的症状外，忧郁厌食症的患者还可能出现其他症状。比如，他们可能会出现身体虚弱、疲劳、头晕、心悸等身体症状，这是由于营养摄入不足导致的身体功能紊乱所致。此外，他们可能会出现社交退缩、对活动的兴趣减退、注意力集中困难等心理症状，这是由于忧郁症状的影响所致。