耳后淋巴结症状通常会出现红肿、疼痛和触摸敏感等症状，详情如下：

1. 红肿：耳后淋巴结炎症引起的红肿是耳后淋巴结症状中最常见的表现之一。当淋巴结受到感染、病毒或细菌侵袭时，淋巴结周围的组织会发生充血和炎症反应，导致红肿的症状。红肿通常是局部的，可以触摸到明显的肿胀。

2. 疼痛：耳后淋巴结炎症引起的疼痛是另一种常见的症状。当淋巴结受到感染或炎症刺激时，周围的神经末梢会受到刺激，导致疼痛的感觉。疼痛可以是持续的、钝痛的或剧烈的，取决于炎症的程度和个体的耐受能力。

3. 触摸敏感：耳后淋巴结炎症还会导致淋巴结周围组织的触摸敏感。当淋巴结受到刺激或充血时，触摸淋巴结周围的皮肤可能会引起疼痛或不适的感觉。触摸敏感通常是局部的，只在淋巴结所在的区域有明显的反应。

这些症状的出现是由于耳后淋巴结炎症引起的免疫反应。当身体遭遇感染、病毒或细菌入侵时，淋巴结作为免疫系统的一部分起到过滤和清除病原体的作用。当淋巴结受到感染或炎症刺激时，免疫细胞会聚集于淋巴结区域，引发炎症反应。这种炎症反应导致血管扩张、充血和组织肿胀，进而引起红肿、疼痛和触摸敏感等症状。

除了上述相对常见的症状，耳后淋巴结炎症还可能伴随其他症状，比如发热、头痛、乏力、食欲不振等。这些症状是身体对炎症的全身性反应，旨在加强免疫系统的功能，对抗感染。当耳后淋巴结炎症引起的症状出现时，建议及时就医，寻求医生的诊断和治疗。