肠胃炎通常会出现恶心、呕吐和腹泻等症状，详情如下：

1. 恶心：肠胃炎患者常常感到恶心，即想要呕吐的感觉。这是由于肠胃受到炎症的刺激，导致胃部不适，进而引起恶心反应。

2. 呕吐：呕吐是肠胃炎的常见症状之一。炎症会刺激胃壁及消化道，导致胃肠道蠕动加快，排空加速，从而引起呕吐反应。此外，呕吐还有助于清除体内可能存在的有害物质，起到保护机体的作用。

3. 腹泻：腹泻是肠胃炎的主要表现之一，患者会出现大量稀水样便便。炎症刺激会导致肠道黏膜水肿和蠕动加快，使得食物无法充分消化吸收，同时水分也无法完全吸收，从而导致腹泻。

除以上相对常见的症状外，肠胃炎可能还会出现其他症状，例如:

1. 腹痛：肠胃炎患者常常会出现腹痛，疼痛的部位可以在腹部的任何位置。炎症刺激导致肠道收缩和张力增加，引起腹痛感。

2. 发热：有些肠胃炎患者可能会出现发热的症状。这是由于炎症刺激引起机体免疫反应，释放炎症介质，导致体温升高。

3. 脱水：腹泻导致大量水分的丢失，如果不及时补充水分，患者可能会出现脱水症状，例如口干、尿量减少、皮肤弹性下降等。

总之，肠胃炎的常见症状包括恶心、呕吐和腹泻。这些症状是由于肠胃受到炎症刺激，导致胃肠道蠕动加快、水肿等反应引起的。除了这些症状外，还可能出现腹痛、发热和脱水等其他症状。及时就医并合理饮食和补充水分是缓解症状和加速康复的重要措施。