减肥注意饮食需要控制摄入量、均衡膳食、避免高糖高脂食物。

1. 控制摄入量：减肥期间需要控制总体摄入量，确保能量摄入少于消耗，从而实现体重减轻。可以通过减少饭量、分餐、吃得慢等方式来控制摄入量。

2. 均衡膳食：在减肥过程中，要确保膳食均衡，包括摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。可以选择多种食物搭配，如瘦肉、鱼类、蔬菜、水果等，确保营养的全面摄入。

3. 避免高糖高脂食物：高糖高脂食物往往热量密集，易导致能量摄入过多，阻碍减肥进程。应尽量避免或减少摄入糖果、甜点、油炸食品等高糖高脂食物。

除了上述注意事项外，还需要注意以下几点：

1. 合理安排餐前饮水：适量的饮水可以增加饱腹感，减少对食物的摄入量，但餐前过多饮水会稀释胃液，影响消化酶的活性，建议在饭前半小时停止饮水。

2. 注意饮食时间和速度：定时定量进餐有助于调节代谢和饱腹感，慢慢咀嚼食物可以增加饱腹感，减少进食量。

3. 合理搭配食物：搭配食物可以提高饱腹感，减少进食量，如搭配富含膳食纤维的水果和蔬菜，选择瘦肉搭配粗粮等。此外，选择低热量高营养密度的食物也是一个好的选择。

总之，减肥注意饮食需要控制总体摄入量，保持膳食均衡，避免高糖高脂食物，并注意饮食时间、速度和食物搭配。除此之外，还要保持适量的饮水和合理的餐前安排。