平均红细胞蛋白偏高意味着红细胞中所含的蛋白质平均含量超过了正常范围。

平均红细胞蛋白（mean corpuscular hemoglobin，MCH）是一个衡量红细胞内蛋白质含量的指标。它表示红细胞中所含的血红蛋白的平均含量。正常情况下，红细胞内的血红蛋白负责携带氧气，保持身体的正常代谢。当MCH值偏高时，说明红细胞中的血红蛋白含量高于正常范围。

平均红细胞蛋白偏高可能是由多种原因引起的，其中最常见的是营养不良、缺铁性贫血、血液病等。营养不良导致身体无法获得足够的铁、维生素B12等营养物质，从而影响红细胞的正常生成。缺铁性贫血是一种常见的贫血病，其特点是血液中缺乏足够的铁元素，导致红细胞的生产和功能受到影响。血液病是指一类与血液有关的疾病，如再生障碍性贫血、溶血性贫血等，这些疾病会导致红细胞的生成或寿命异常，进而影响平均红细胞蛋白的含量。

对于平均红细胞蛋白偏高的患者，需要进行全面的身体检查和相关的血液检验，以确定具体的病因。根据病因的不同，医生会制定相应的治疗方案，如补充营养、铁剂治疗、输血等。此外，患者还需要注意饮食均衡，增加摄入富含铁、维生素B12等营养物质的食物，如红肉、绿叶蔬菜、豆类等。

需要注意的是，平均红细胞蛋白偏高只是一个指标，不能单独用于诊断疾病。在进行疾病的诊断和治疗时，医生还需要综合考虑其他指标和病情表现，如血红蛋白浓度、红细胞计数、红细胞体积分布宽度等。因此，如果发现平均红细胞蛋白偏高，建议及时就诊，接受专业医生的指导和治疗。