多吃蛋白质、钙、维生素D、矿物质和营养均衡的食物可以帮助孩子长高，详情如下：

1. 蛋白质：蛋白质是构成人体组织的基本元素，对于骨骼的生长和修复具有重要作用。蛋白质丰富的食物包括肉类、鱼类、禽肉、豆类和坚果等，可以提供必需的氨基酸，促进骨骼生长。

2. 钙：钙是骨骼和牙齿的主要组成成分，对于儿童生长发育至关重要。钙含量较高的食物有奶制品（如牛奶、酸奶、奶酪）、豆制品、鱼类和绿叶蔬菜等，可以增加骨骼的密度和强度。

3. 维生素D：维生素D有助于钙的吸收和利用，对于骨骼的健康发育至关重要。维生素D主要通过阳光照射合成，也可以通过食物摄入，如鱼肝油、鱼类、蛋黄和奶制品等。

4. 矿物质：矿物质包括铁、锌、镁等，对于骨骼的生长和维持正常功能起到重要作用。矿物质丰富的食物有谷物、肉类、鱼类、蔬菜和水果等，可以提供孩子所需的矿物质。

5. 营养均衡的食物：除了上述重要的营养素，孩子发育还需要获得全面均衡的营养。应保证摄入足够的碳水化合物、脂肪、维生素C、维生素B族等，以支持身体其他系统的正常运作，促进生长发育。

需要注意的是，孩子的身高发育受到遗传因素的影响，饮食只是其中的一个方面。为了保持健康的生长，孩子还需要适量运动、充足的睡眠和良好的生活习惯。此外，个别情况下，如存在生长发育问题，应咨询专业医生进行评估和指导。